Apam Tapai tepung Beras

Bahan-bahan

2 cwn tapai pulut

500gm tepng beras

2cwn gula

4 cwn air

1 bungkus eno

1/2 sudu teh pewarna(jika perlu)

1 bj kelapa muda parut(putih sahaja)

1 sd teh garam

Cara-cara

1. masukkan gula, air dan tapai kedalam pengisar. kisar hingga halus

2 masukkan tepung beras dan peram sekurang2nya 4jam

3. masukkan en dalam adunan perapan dan perap selama sekurang2nya satu jam

4. tambah pewarna jika perlu , kacau dan masukkan ke dlm acuan. kukus selama 20 minit.

5. semenatara itu gaulkan kelapa bersama garam.

6. setelah apam masak , keluarkan dari acuan dan tabur kelapa.